Enzymy

Enzymy to białka, które działają jak katalizatory w wielu procesach metabolicznych. Katalizator to substancja, która uczestniczy w reakcji chemicznej, ale nie pojawia się w produkcie końcowym. Najłatwiej wyobrazić sobie katalizator jako łyżeczkę, która miesza cukier w kawie. Po tym czasie cukier się rozpuści, ale łyżka nie będzie bezpośrednim składnikiem gotowej mieszanki. W ten pośredni sposób w organizmie zachodzi wiele przemian chemicznych. Także układ endokannabinoidowy jest […]